秋の味覚、おいしいものの選び方を教えて


今年の夏も、もう終わりですね。
残暑が厳しいですが、秋の味覚を先取り!
写真1 ◇果物

ミカン・・今年は夏の日照時間が長かったせいか、糖度が高くて甘くておいしいです。ハウスものもありますが、今は普通のものの方が適度に酸味があっておすすめです。
写真2 ◇果物

柿/リンゴ・・小さなキズはありますが、味の変わらないBクラスの商品なども仕入れて激安・特価で販売しますので楽しみにしていてください。人気の蜜入りリンゴはもう少しして11月頃にフジ・サンフジといった品種のリンゴが出始めてからになります。
写真3 ◇キノコ

選び方・・現在キノコ類はそのほとんどがパックされた形で市場に入ってきます。だから、パック内に水滴がついていたり、エノキなどは触って張りのないものは避けましょう。

食べ方・・キノコといえば鍋などがポピュラーですが実は天ぷらにすると、意外なほど、おいしいですよ。
また、キノコの味を一番引き出すのは「イロイロきのこのホイル焼」。ポン酢をかけて食べると・・・・
うまそー。

新鮮食材の店ささき
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